Recentemente contei aqui no blog sobre os lugares que você pode conhecer em um roteiro de 3 dias na Cidade Eterna, a capital italiana. Desta vez, vou dar algumas dicas sobre onde e o que comer em Roma.
Não é segredo pra ninguém que uma das atividades mais importantes e deliciosas de se fazer na Itália é COMER. E comer muito bem! Por isso, resolvi dedicar um post somente pra falar sobre as maravilhas da culinária italiana. Neste caso, especificamente, a romana.
Antes de qualquer coisa, é importante saber que a Itália é um país complexo, cheio de produtos típicos variados, certificados e únicos. O país é dividido em 21 regiões e cada uma tem suas características gastronômicas próprias. Por isso a grande variedade de pratos.
Cada região possui a sua especialidade e se orgulha muito disso. Obviamente, cada um defende que o seu lugar é o melhor do país! Hahaha… A gente ama, claro! Prova tudo que dá e jura que nunca provou algo tão gostoso (e até pode ser).
Eu também escrevi sobre os pratos mais típicos de Veneza. Já viu? Se não, clica aqui.
Mas chega de blá blá blá e vamos aos pratos. Lembrando que, em qualquer restaurante, você poderá pedir um vinho da casa para acompanhar sua refeição. Agora anota aí onde e o que comer em Roma:
Pratos típicos que você precisa provar em Roma
Tonnarelli cacio e pepe: Simples e perfeita! Uma massa com queijo e pimenta do reino. Feita somente com queijo pecorino e pimenta do reino moída.
Coda alla vaccinara: rabada com molho de tomate e verduras.
Saltimbocca alla romana: são filés de vitela, cobertos com presunto, e aromatizados com sálvia.
Pasta alla carbonara: minha pasta preferida! É uma massa servida com molho feito com gema de ovo, guanciale (bochecha do porco) e queijo pecorino.
Rigatoni com pajata: esse prato pode ser controverso… ou você ama ou odeia. Explico: a pajata é um molho feito com intestino de bezerro ou cabrito. E, neste caso, servido com pasta e molho de tomate.
Para os vegetarianos
Carciofi alla romana: são alcachofras recheadas ao forno e servidas com azeite.
Carciofi alla giudea: alcachofras fritas.
Fiore di zucca ou fiore di zucchine: é a flor de abóbora, ou abobrinha frita, recheada com queijo ou, algumas vezes, com pedacinhos de anchova.
Sobremesa
Tiramisù: feito com biscoito champanhe, mascarpone, ovos, café e cacau em pó. É bastante conhecido no Brasil. Porém, dificilmente se encontra a receita original.
Panna cotta: também conhecida no Brasil. Trata-se de um creminho cozido com sabor de baunilha.
Cannoli: feito com massa frita, crocante, recheado com creme a base de ricota ou mascarpone e outros.
Struffoli: são bolinhas de massa frita coberta com mel.
Zabaglione: feito com gemas, açúcar e vinho marsala.
Bomboloni: um bolinho doce frito bastante parecido com o donut.
Agora que você já sabe o que comer quando estiver em Roma, vamos ver quais regiões e restaurantes são mais recomendados para provar o melhor da culinária romana.
Veja quais são os melhores bairros e regiões
Apesar de ser uma cidade bastante turística e ter uma grande oferta de restaurantes, dificilmente você vai comer mal. Claro, a dica é não entrar no primeiro e pesquisar um pouco, para encontrar o que agrada mais.
Observe a região onde você está e avalie o menu, que normalmente fica exposto do lado de fora.
Trastevere: Com suas ruas estreitas de paralelepípedos, edifícios antigos e cantinhos cheios de charme, esse bairro apaixona todos que passam por lá. É uma opção infalível pra quem quer terminar a noite em um bom restaurante ou barzinho.
Piazza di Spagna: essa é uma zona cheia de ruazinhas estreitas e com uma porção de restaurantes pequenos e aconchegantes. Tem opções para todos os gostos.
Piazza Navona: essa é uma região com opções mais refinadas e um pouquinho mais caras, mas com uma vista e um ambiente que podem valer a pena.
Panteão: essa é uma ótima região para encontrar as famosas “trattorias” e “osterias”. Aqui também é conhecido por ter um dos melhores sorvetes de Roma, como o Venchi Cioccolato, e os melhores cafés, no Tazza D’Oro.
Trattorias são pequenos restaurantes, normalmente familiares, que servem poucos pratos, mas sempre muito bons e típicos da região.
As osterias são lugares que normalmente servem aperitivos, como antepastos ou pratos frios.
Onde comer em Roma: Restaurantes
Da Oio a Casa Mia – €€
No bairro Testaccio. Ótimo para provar os típicos pratos de Roma, especialmente as massas.
Antico Carlone – €€
Fica no bairro Trastevere e é bastante frequentado pelos romanos, não é muito turístico. Melhor reservar.
I Pizzicaroli – €€
Perto de Piazza Navona, é uma ótima opção para petiscar frios, brusquetas e tomar um vinho.
Da Enzo al 29 – €€
Esse é um restaurante popular em Trastevere. É considerado um dos melhores para pratos de massa em Roma. Mas, é preciso que você reserve com antecedência, já que ele é sempre bastante disputado – por turistas e romanos.
Tiberino Ristorante Bar – €€
Este restaurante fica na minúscula ilha que existe dentro de Roma. Bem no centro da cidade, chamada Isola Tiberina. O restaurante é ideal para o famoso aperitivo, tradição romana típica. O lugar tem um ambiente aconchegante e uma culinária tradicional e de qualidade.
Giggetto – €
Um bom lugar para provar as carciofi alla giudea e o saltimbocca alla romana
Er Faciolaro – €
Os pratos mais pedidos nesse restaurante são o Trofie cacio e pepe e a Coda alla vaccinara
Venchi Cioccolato – um dos melhores sorvetes de Roma
Pompi – tiramisù mais famoso de Roma.
Tazza D’Oro – conhecido por servir os melhores cafés da cidade.
Como deve ter dado pra perceber, grande parte de uma viagem para a Itália envolve comida. E essa é uma das razões porque eu amo tanto esse país.
Agora que você já sabe onde e o que comer em Roma, deixo aqui um roteiro completo com as melhores atrações da cidade!
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